眼が見えなくなった妻に変わって、私が料理を作る事になりましたが、
私を助けて料理が出来るようにしてくれたのは、SNSとユーチューブ
です。これは大助かりです。新鮮な食材さえ手に入れば、上手とはいえないが
食卓に美味しそうに列べる事が出来るし、栄養のバランスもとれるし、何よりも
レパートリーが豊富になります。例を挙げますと「かっちゃんとあいじ」
https://www.youtube.com/channel/UC2614WayZYvnmsAiKZRMYPw
さんの 内容は電気釜できるパスタ、炊き込みご飯の数々、ケーキ等々、
たくさん提供されています。そこで妻が好きなチーズケーキに挑戦しました、
妻と私は血糖値が高いので砂糖を控えめに作りましたが、市販されている
チーズケーキより風味があり、安くて美味しく出来るので満足です。
参考にしている他のSNSは「チャラリンコクック」さん
https://www.youtube.com/@chara_cookもチャラリンコクックさん
の軽妙な語り口もたのしいです。おかげでこの歳になって料理をすることは
興味のある事になりました。